Portal Malam – Fungsi Konsumsi Kimchi buat Kesehatan , Kamu satu diantara pecinta santapan ciri khas Korea namanya kimchi? Kalau ya, untunglah. Fungsi kimchi buat kesehatan sangatlah banyak ragam, lho!
Kimchi merupakan menu yang terus ada waktu makan makanan Korea. Santapan ini merupakan sayur kubis yang diawetkan bumbu pedas. Secara bersejarah di Korea, tak selamanya memungkinnya buat menanam sayur fresh bertahun-tahun.
Oleh sebab itu, masyarakat meningkatkan metoda pengawetan makanan, seperti peragian.
Proses itu gunakan enzim tersendiri buat mengganti zat kimiawi yang terdapat dalam makanan.
Kimchi rata-rata punya kandungan bumbu tambahan, seperti gula, garam, bawang merah, bawang putih, jahe, serta cabe.
Meski difermentasi sepanjang sekian hari sampai minggu saat sebelum disediakan, sayur ini pula bisa dikonsumsi fresh.
Bukan sekedar nikmat, akan tetapi juga ada fungsi kimchi buat kesehatan badan kalau disantap dengan teratur. Yok, cari kabar!
Kandungan Gizi Kimchi
Kimchi dibuntel beberapa gizi berfaedah, yang sekalian rendah kalori.
Sayur sawi atau kubis yang disebut bahan penting kimchi punya kandungan vitamin A serta C, dan sekurang-kurangnya 10 mineral tidak serupa, pula lebih pada 34 asam amino.
Merilis U.S. Department of Agriculture, pada suatu alokasi (150 g) kimchi, kurang lebih terdapat gizi berikut ini:
• Kalori: 23
• Karbohidrat: 4 gr
• Protein: 2 gr
• Lemak: kurang dari 1 gr
• Serat: 2 gr
• Natrium: 747 mg
• Vitamin B6: 19 prosen dari Nilai Harian
• Vitamin C: 22 prosen dari Nilai Harian
• Vitamin K: 55 prosen dari Nilai Harian
• Folat: 20 prosen dari Nilai Harian
• Besi: 21 prosen dari Nilai Harian
• Niacin: 10 prosen dari Nilai Harian
• Riboflavin: 24 prosen dari Nilai Harian
Fungsi Kimchi buat Kesehatan
Lantaran kandungan gizi yang terdapat didalamnya, berikut di bawah ini sejumlah fungsi kimchi buat kesehatan yang dapat dirasa:
1. Punya kandungan Probiotik
Reaksi fermentasi lacto yang dihadapi kimchi bikin fungsi kimchi sangatlah antik.
Makanan peragian bukan sekedar punyai usia taruh yang semakin lebih lama dan juga rasa serta wewangian yang lebih bagus.
Peragian berlangsung di saat pati atau gula diganti jadi alkohol atau asam oleh organisme seperti ragi, jamur, atau bakteri.
Peragian lacto gunakan bakteri Lactobacillus buat memecahkan gula jadi asam laktat, bakal memberinya kimchi rasa asam.
Mengambil U.S. National Library of Medicine, di saat disantap jadi suplemen, bakteri ini mungkin punyai fungsi, terhitung menyembuhkan situasi hay fever serta type diare tersendiri.
Peragian pula membikin lingkungan yang memungkinnya bakteri baik yang lain berkembang biak serta berkembang biak.
Ini terhitung probiotik, yang disebut mikroorganisme hidup yang menjajakan fungsi kesehatan kalau disantap pada jumlah besar.
Probiotik sendiri udah bisa terbuktikan menyelesaikan sejumlah situasi, antara lain:
• Jenis kanker tersendiri
• Flu
• Kesehatan jantung
• Kesehatan psikis
• Masalah kulit
Penting diketahui jika banyak dari hasil ini berkaitan dengan suplemen probiotik jumlah tinggi serta bukan jumlah yang ditemui dalam alokasi normal kimchi.
2. Mempertingkat Metode Kekuatan Badan
Bakteri Lactobacillus dalam kimchi pula bisa mempertingkat kesehatan ketahanan badan.
Mengambil Journal of Microbiology and Biotechnology, tikus kajian yang disuntik Lactobacillus plantarum, yaitu strain di kimchi, punyai tingkat TNF alpha (pertanda inflamasi) lebih rendah.
Harus dimengerti, takaran alfa TNF sering bertambah waktu badan merasakan infeksi serta penyakit.
Lantaran itu, pengurangan takaran senyawa itu memberikan indikasi jika metode kekuatan bekerja dengan efektif.
Meski hasilnya janjikan, kajian di manusia tetap dibutuhkan buat memperlihatkan perihal fungsi kimchi itu.
3. Kurangi Inflamasi
Fungsi kimchi yang seterusnya, adalah bisa menolong menentang infeksi dalam tubuh.
Merilis The British Journal of Nutrition, kajian di tikus mengungkap jika HDMPPA, satu diantaranya senyawa dalam kimchi, bisa mempertingkat kesehatan pembuluh darah dengan menekan infeksi.
Tapi, fungsi itu di manusia masih belumlah sempat diketahui nyata.
4. Meperlambat Penuaan
Infeksi parah bukan sekedar ditautkan beberapa penyakit, dan juga memercepat proses penuaan.
Tapi, fungsi kimchi mungkin perpanjang usia sel dengan meperlambat proses ini. Mungkin ini yang bikin orang Korea nampak tahan lama muda.
Merilis International Journal of Medicinal Foods, senyawa fenolik, vitamin C, klorofil, serta karotenoid yang ada dalam kimchi bisa perpanjang usia sel dengan menentang radikal bebas.
5. Turunkan Cholesterol
Sebetulnya, pertalian nyata di antara fungsi kimchi serta cholesterol belum semuanya terang.
Tapi, sejumlah kajian mendapatkan jika orang yang makan kimchi dengan teratur condong punyai kadar cholesterol jahat (LDL) lebih rendah. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya 8 Fungsi Makan Pedas Buat Kesehatan . Ini dapat menjadi fungsi kimchi yang mungkin jarang-jarang diketahui.
Meski begitu, beberapa cendekiawan tak sangat percaya bahan yang mana sebetulnya amat baik pada kimchi, apa kubis, paprika merah, bawang putih, daun bawang, jahe, atau bakteri asam laktat.
Lantaran segalanya masing-masing menjajakan kapasitas fungsi kesehatan yang bagus.
6. Mempertingkat Kesehatan Jantung
Kecuali menyuport cholesterol sehat, fungsi kimchi pula bisa menolong kemampuan jantung dengan mempertingkat takaran anti-oksidan dalam badan.
Anti-oksidan bakal menolong menyetabilkan sel yang hancur, agar memercepat pengobatan.
Kelanjutannnya, situasi itu bikin seorang luput dari efek negatif soal kesehatan parah, seperti penyakit jantung.
7. Menyuport Kesehatan Otak
Merilis artikel dari Women’s Health, hasil tak segera yang lain dari usus yang sehat merupakan kebolehan kerja otak yang lebih bagus.
Memperhatikan kesehatan metode pencernaan penting juga untuk otak, lantaran metode saraf enterik di usus lakukan komunikasi dengan otak.
Dengan makan kimchi, Mams dapat merasai fungsi kimchi adalah mengawasi pencernaan lebih sehat yang lantas menyuport kesehatan otak.
8. Turunkan Berat Tubuh
Makan satu alokasi kimchi tak kan secara ajaib bikin bobot tubuh secara langsung turun.
Tapi, santapan ini dapat jadi salah satunya sisi dari skema makan untuk menolong turunkan bobot tubuh.
Lantaran, kimchi merupakan sayur yang lebih rendah kalori. Karena itu, santapan ini baik sekali buat disantap dalam alokasi terbatas ke orang yang tengah turunkan bobot tubuh.
9. Mengawasi Kesehatan Mata
Kimchi sebagai satu diantaranya makanan yang punyai sumber anti-oksidan beta karoten terunggul.
Kandungan beta karoten udah ditautkan kesehatan mata yang lebih bagus.
Fungsi Kimchi buat Ibu Hamil
Kimchi sebagai santapan ‘mentah’ yang dibuat dari sayur yang difermentasi.
Reaksi fermentasi ini sering bikin ibu hamil waswas buat mengkonsumsinya.
Meski sebenarnya, menurut pakar nutrisi namanya Natalie Allen dari Biomedical Sciences Department Missouri State University, makanan peragian seperti kimchi termasuk aman disantap sepanjang hamil.
Tapi, ibu hamil tak boleh memakai kimchi dengan kelewatan.
Tidak hanya itu, ibu hamil pula wajib menegaskan jika makanan itu semuanya higienis.
Kalau beberapa syarat itu tercukupi, berikut di bawah ini sejumlah fungsi kimchi buat ibu hamil yang mungkin dapat dirasa:
10. Lancarkan Pencernaan
Masalah pencernaan waktu hamil rata-rata diikuti begah, mual mau muntah, serta kerap bersendawa. Situasi ini sebagai soal yang lumrah berlangsung.
Masalah pencernaan waktu hamil sebagai situasi yang disebabkan produksi hormon yang bertambah. Buat menyelesaikannya, Mams dapat memakai kimchi.
Kimchi punya kandungan bakteri lactobacillus yang ditemui dalam yoghurt serta produk susu peragian yang lain.
Bakteri ini bekerja mengawasi serta kurangi masalah pencernaan, seperti irritable bowel syndrome atau radang usus besar.
11. Menjaga dari Beberapa Ragam Penyakit
Makanan peragian yang disantap sepanjang hamil bisa mempertingkat takaran gizi, agar janin dalam kandungan juga mendapati tambahan nutrisi.
Kimchi sendiri sebagai makanan peragian punyai kadar serat yang lebih tinggi serta rendah kalori, agar bagus untuk kesehatan ibu hamil.
Kimchi pula punya kandungan beberapa vitamin yang berfaedah seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B12 sampai zat besi.
Kandungan tersebut bisa mempertingkat ketahanan badan, agar ibu hamil tak simpel sakit.
Begitu keterangan perihal fungsi kimchi buat kesehatan. Meskipun dipercaya mempunyai banyak fungsi sehat, masih tetap ingat tidak untuk memakai kimchi dengan kelewatan, ya!
